隨著(zhù)固廢處理市場(chǎng)需求的爆發(fā)，行業(yè)景氣度不斷攀升，作為最具彈性空間的細分領(lǐng)域之一，餐廚垃圾成了各路資本及企業(yè)口中的“香餑餑”。有關(guān)餐廚垃圾處理的項目中標消息，此起彼伏，很是波瀾壯闊。餐廚垃圾處理領(lǐng)域，緣何走紅？

正常情況下，一座大城市每天產(chǎn)生的生活超過(guò)3000萬(wàn)噸，餐廚垃圾的占比高達10%，北上廣深等特大城市每天可以產(chǎn)生餐廚垃圾1000噸。一則統計指出，我國城市每年可以產(chǎn)生超過(guò)6000萬(wàn)噸的餐廚垃圾，增速不低于10%。

有機構指出，僅在2016年，我國就產(chǎn)生了9500萬(wàn)噸以上的餐廚垃圾。E20研究院發(fā)布的《2018餐廚垃圾處理行業(yè)分析報告》指出，以城市生活垃圾產(chǎn)生量為基準，到“十三五”末期，我國餐廚垃圾將突破12000萬(wàn)噸。

高速的增量疊加巨大的存量，使得餐廚垃圾治理正成為污染防治攻堅戰中的重要環(huán)節之一。眾所周知，如果這些餐廚垃圾得不到及時(shí)處理，城市生態(tài)環(huán)境勢必面臨巨大壓力，“垃圾圍城”形勢更加嚴峻，有害物質(zhì)也將流入環(huán)境系統中。

“十二五”期間，我國餐廚垃圾處理設施大規模開(kāi)建，根據《“十二五”全國城鎮生活垃圾無(wú)害化處理設施建設規劃》要求，“十二五”期間建設餐廚垃圾處理設施242座，力爭達到3萬(wàn)噸/日的處理能力，專(zhuān)項工程投資109億元，最終實(shí)現50%的社區城市初步實(shí)現餐廚垃圾分類(lèi)收運處理。

統計顯示，在“十二五”末，全國已投運、在建、籌建（已立項）的餐廚垃圾處理項目（50t/d以上）有118座，總計處理能力約2.15萬(wàn)噸/日。

《“十三五”全國城鎮生活垃圾無(wú)害化處理設施建設規劃》指出，到“十三五”末，力爭新增餐廚垃圾處理能力3.44萬(wàn)噸/日，城市基本建立餐廚垃圾回收和再生利用體系，與目前僅有2.15萬(wàn)噸/日的處理能力相比，未來(lái)5年處理能力快速增長(cháng)。

政策的大力扶持，對于餐廚垃圾處理市場(chǎng)而言，無(wú)疑是巨大的利好。各個(gè)機構也都給出了大致的預測：

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院預計，“十三五”期間整個(gè)餐廚垃圾總體市場(chǎng)空間可達1000-1500億元。其中餐廚垃圾收運體系建設約需200億（收運體系其中包括垃圾容器、車(chē)輛，包括車(chē)輛和垃圾容器之間的銜接）、處理處置工程市場(chǎng)約需500-1000億、日常運營(yíng)市場(chǎng)大約是300億、監管體系建設大約能形成20億左右的市場(chǎng)規模。

另外一則預計則認為，如果按照每天產(chǎn)生20萬(wàn)噸的量來(lái)計算，要實(shí)現餐廚垃圾資源化處理全覆蓋，按平均噸投資60萬(wàn)計算，則餐廚垃圾設施建設投資規模達1200億元，加上收運體系、地方補貼、監管體系建設等方面，餐廚垃圾處理行業(yè)總體量超1700億元。

不難看出，市場(chǎng)對于餐廚垃圾的樂(lè )觀(guān)情緒十分濃郁，尤其是《生活垃圾分類(lèi)制度實(shí)施方案》刺激下，市場(chǎng)藍?？臻g將會(huì )越來(lái)越壯觀(guān)。不過(guò)長(cháng)期以來(lái)受制于前端垃圾分類(lèi)推行不暢等，餐廚垃圾處理存在收運困難、運營(yíng)成本、投資周期長(cháng)、風(fēng)險大等問(wèn)題，需要率先著(zhù)力解決。